自制酸萝卜老鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

老鸭 ：四分之一只
酸萝卜老鸭汤料 ：半包
白萝 卜 ：1根
姜 ：3片 料酒 适量 水 适量

辅料

具体步骤

1. 老鸭切小块， 洗净，锅中烧热水，滚沸， 加入鸭块，煮出血水，捞出 用冷水洗净，备用;

2. 锅中加足够的凉水，加入洗好的鸭 块，再加入姜片和半包老鸭汤料;最后加入料酒，开大火煮开后，转 小火来煲;

3. 白萝卜切成滚刀块，或者按个人喜 好随便切成不规则形状;汤煮过一个小时候，加入白萝卜;继续煮一个半到两个小时，即可享 用。

烹饪技巧

小提示:1.这款汤为川味做法，咸鲜味浓，营养丰富，汤可以直接食用，也可用来做涮蔬菜或肉食的火锅汤底，作为火锅汤底可调味略重一些。2.鸭子的腥味比较重，因此务必焯烫后再用来煲汤。