准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
粉丝 :
50 黄豆芽 :
250 辅料
盐 :
适量生抽 :
2汤勺 姜 :
适量水 :
适量老抽 :
1汤勺植物油 :
适量葱 :
适量 猪肉 :
适量 具体步骤
1.准备食材,黄豆芽浸泡洗净,粉丝用温水泡软,猪肉切丁,葱姜切丁。
2.锅中放油,放入葱姜炝锅。
3.放入肉丁炒至变色。
4.放入黄豆芽翻炒。
5.加入调料。
6.倒入水,炖煮15分钟。
7.放入粉丝翻炒至汤汁浓稠,出锅装盘。
烹饪技巧
炖煮黄豆芽,一是因为黄豆芽容易入味,二是因为炒黄豆芽不宜熟。但是最后汤一定要少,不然不好吃。