想要在家也能吃到厦门小吃？快来看看沙茶面的做法图解

厦门的沙茶面大家一定不陌生，它是厦门著名的风味小吃，想要不出门就能吃到沙茶面就赶紧来学习一下吧，沙茶面的妙处在于汤头，好的汤头味道鲜美诱人，面条劲道爽滑，吃过后绝对让你念念不忘，做法也很简单，想吃面的时候不妨做一份试试，绝对满意。

主料

面条 ：400克
花蛤 ：200克
鱼丸 ：100克
大虾 ：100克
豆腐泡 ：100克
沙茶酱 ：60克

辅料

盐 ：适量

详细步骤：

第一步

材料

第二步

鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油

第三步

放入沙茶酱同炒一下，炒匀以后加水，注意，沙茶酱和花生酱的比例是2：1

第四步

放入花生酱

第五步

放入冰糖，盐，大火煮开

第六步

另起一个汤锅煮面，煮到面熟立刻捞出，注意不用把面泡软了或者煮久了，不然就吸饱了水了

第七步

汤底煮好以后再放入鱼丸同煮几分钟

第八步

另起一个炒锅，放少许油爆炒虾仁和花蛤

第九步

炒熟以后用盐和沙茶酱调味

第十步

把炒好的虾放入面碗，撒上葱花，淋上熬好的汤和料就全部完成了