让人怀念的小炒羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：300
洋葱 ：50
青辣椒 ：1个
红辣椒 ：1个

辅料

油 ：适量
生抽 ：5
淀粉 ：少许
香油 ：3
鸡精 ：2
盐 ：适量
姜 ：1
胡椒粉 ：2

具体步骤

1.主料：羊腿肉、洋葱、青红辣椒辅料：植物油、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、香油、鸡精

2.把青红辣椒洗净切斜块

3.洋葱切斜块

4.把羊肉切薄片、用生抽、淀粉、花椒粉、香油拌均匀，腌制入味

5.热锅凉油加羊肉片滑炒散，变色捞起

6.热锅凉油加洋葱翻炒出香味

7.下青红辣椒翻炒出香味

8.加盐翻炒均匀

9.下羊肉片翻炒均匀

10.加生抽

11.加鸡精

12.翻炒均匀即可

烹饪技巧

羊肉得切薄片洋葱一定的翻炒出香味这道菜不可久炒