鲜美糍粑鱼怎么做好吃又简单
糍粑鱼是一道大菜。俗话说台上一分钟，台下十年功。这道菜的准备时间要远远多于制作时间。在你准备的时候，你的内心就会有一种强烈的欲望，想让这段时间快点过去，好可以快点吃到这道菜。这道菜外貌好看，不仅如此，这道菜味道也是极为的鲜美，让人吃了还想在吃。
主料
鲤鱼 ：1条辅料
醋 ：适量花椒 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.活鲤鱼一条，因为鲤鱼肉比较厚，其他肉比较厚的鱼也可以。收拾干净备用
2.把鱼切成大小差不多的鱼块。
3.把上述的辅料全加到鱼块里。
4.拌匀后，用保鲜膜密封好，放进冰箱，腌制2--3天
5.把腌制好的鱼块取出来晾干，或者用厨房用纸巾擦干。
6.油锅加热，开始煎鱼块咯，注意火候不要太大，以免煎得太老。
7.煎好的鱼块放进盘子里备用，鱼块上撒上芝麻。
8.把腌鱼用的料放油锅内翻炒出香味来，浇到上一步的鱼块上。
9.盘子里垫上生菜叶，把鱼块倒生菜叶上面，这样看着更有食欲呢。
腌制的时间可以长一些，这样鱼肉能更紧致一些，免得煎鱼时肉会松散。煎鱼火候要控制好，才能保证外焦里嫩
