准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
300 辅料
油 :
适量 具体步骤
1.适量的80-90度的开水和面
2.和好面后盖上保鲜膜醒30分钟左右
3.揉好面,揪成剂子,然后做成小面饼
4.每个小面饼上抹一层油
5.两个带油的一面粘上,捏在一起
6.擀成薄饼
7. 擀成的薄饼放入饼铛中,不用放油, 注意观察春饼表面变化,待其颜色开始慢慢变透明,并已受热鼓起,再将春饼翻面继续烙制一会即可出锅
8.趁热沿春饼边缘将2片面饼小心地揭开,再摊平放置
烹饪技巧
必须是开水,否则做出来的饼会硬,也不能太烫,否则饼不筋道