好吃的蒜苗小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这次要介绍的是蒜苗小炒肉，一道普通的家常菜。蒜苗是我爱吃的，不但烧烤加上孜然粉好吃，炒肉也别有一种风味。大蒜味道比较刺激，胃不好的人还是少点吃比较好，但是它也有很强的杀菌功效，蒜苗富含铜，而铜是人体健康必不可少的微量营养素，好了，这是一道挺健康的菜肴，愿你们喜欢

主料

五花肉 ：300
蒜苗 ：200

辅料

小米椒 ：2个
姜 ：3片
油 ：适量
黄豆酱 ：1勺
豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

1.准备好材料

2.姜切片、蒜苗切段

3.五花肉洗净切段

4.锅里加水，水开后加入肉和姜片煮5分钟

5.煮好的五花肉过冷水，装进保鲜袋，冰箱冷冻30分钟

6.取出冷冻好的五花肉，切成薄片

7.锅中倒入少量的油，7成热的时倒入五花肉，翻炒一下加入小米椒

8.待五花肉煸炒出油后，放入酱料翻炒，倒入蒜苗，焖制断生，盛出

9.成品

烹饪技巧

因酱料有味道，所以盐可以不放