美味的凉拌素鸡怎么做好吃又简单
夏天的时候最喜欢吃凉拌的美食，我个人很喜欢老妈在家自己做的凉拌木耳，这次推荐的凉拌素鸡，用肉类的鲜嫩做出的凉拌美食，实在是可口诱人。并且这一道美食的制作过程相对简单，在家用这些简单的食材，和家常的烹饪工具，即可轻松烹制夏日凉拌美食了。
主料
素鸡 ：400黑木耳 ：2朵
辅料
味精 ：适量辣椒 ：3只
油 ：适量
香菜 ：1棵
盐 ：适量
葱 ：1棵
蒜 ：1瓣
具体步骤
1.准备主料食材（木耳己泡发）。
2. 将素鸡洗净切薄片，木耳去蒂撒小朵。
3. 辣椒、葱、香菜洗净切碎未，蒜用刀拍散备用。
4. 锅中注水，煮沸后放入木耳汆水2分钟捞出。
5. 放入素鸡汆水。
6. 将素鸡、木耳放入盘中，放入盐、味精拌匀。
7.锅中热油，待油温5成热时，放入辣椒、蒜未煸香。
8.将香菜、小葱放在菜上，倒入熬好的油即可。
1凉拌菜现吃现做，不要超过二小时，预防食物变质。
