冷面汤「无面凉汤」怎么做好吃又简单
主料
黄瓜 ：2/1根胡萝卜 ：3/1根
生菜 ：一叶
大洋葱 ：少许
小青椒 ：少许
鸡蛋 ：1个
冰镇凉白开水 ：350ml
冷面汤浓缩汁 ：1袋
生抽 ：1汤匙
香油 ：1滴
熟芝麻 ：少许
辅料
具体步骤
1. 下面向您介绍的是1人份1碗的量，配料请按人数的多少酌情增减。首先，煮一个鸡蛋剥皮或者煎成薄蛋皮切细丝备用（如果不喜欢鸡蛋此步骤可省略）；
2. 将黄瓜和胡萝卜洗净擦成丝条，生菜和洋葱、青椒切细丝一同放入碗里撒上一袋冷面汤浓缩汁（含醋，30ml/袋）使其变软；
3. 将一汤匙生抽、一滴香油、少许熟芝麻、300毫升冰镇凉白开水一同倒进碗中尝尝酸甜。如果酸再加点生抽或凉白开水即可；
4. 最后，将鸡蛋丝或熟鸡蛋一同放入碗中完事喽~有冰块儿？您就自己看着办……如有煮好的荞麦面条一同配上就是一碗真冷面了嘛……
5. 您还可配上用玉米加工而成的玉米面条来一碗朝鲜族冷面。
6. 我们家人想吃冷面自家做时喜欢用这黄面条，下馆子一说冷面就给你来碗荞麦的…同样好味道~清淡、尝鲜…俩不误！！
以下配料供您参考：熟蟹肉、熟虾仁、熟酱牛肉片、烤肠片；西瓜片、苹果片、番茄片、梨片；熟松子、熟葵花籽、熟黑白芝麻；熟鹌鹑蛋等…
