准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
1个 丝瓜 :
1条 辅料
盐 :
适量油 :
适量料酒 :
适量麻油 :
适量蒜 :
适量生粉 :
适量 姜 :
适量鸡精 :
适量葱 :
适量 肉丸 :
适量 具体步骤
1.丝瓜洗干净去皮切小块备用,肉丸表面划刀、葱、姜、蒜切碎、适量生粉加水搅拌均匀备用。
2.姜、蒜爆香油锅、下丝瓜以及少许料酒爆炒片刻后加适量的水以及肉丸。
3.肉丸表面开花后,加鸡蛋搅散,加入适量的盐、鸡精调味。
4.加入生粉水勾芡,撒麻油以及葱花搅拌均匀即可。
烹饪技巧
煮的时间不要太久。