![美味的丝瓜蛋花汤怎么做好吃又简单]( "美味的丝瓜蛋花汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
丝瓜 ：
400 鸡蛋 ：
1个 辅料
油 ：
适量葱 ：
适量 胡椒粉 ：
适量鸡精 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
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1.丝瓜洗净削皮切薄片
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2.鸡蛋加少量盐和水打散
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3.准备好葱花
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4.油锅烧热，放入葱炒出香味
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5.倒入适量水煮沸后煮一会
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6.放入丝瓜煮至变软
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7.将打散的蛋液淋入锅中
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8.凝固成蛋花后放入盐，胡椒粉和鸡精调味
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9.最后撒上葱花即可
烹饪技巧
水开后倒入打好的鸡蛋，不要马上搅拌，倒入后大概过7-10秒蛋花凝结后在搅拌，那是因为刚倒下去就搅拌，整个汤就会很浑浊。
