红枣泡酒要不要去核

不需要。制作红枣泡酒时，将红枣和枸杞清洗干净，晾干表面水分，将白酒倒入玻璃罐中，再将红枣和枸杞放在白酒里，密封罐口，放在阴凉处放置7天左右即可饮用。制作红枣泡酒时，酒和红枣的比例为5:1即可。制作红枣泡酒使用的容器需要洁净无油，以免影响红枣泡酒的品质。