美味的蛋丝虾肉丸子怎么做好吃又简单
美味的蛋丝虾肉丸子，相信是大家都很喜欢吃的一道美食吧。今天，就请你和我一道走进这道菜的世界吧。虽然是一道简简单单的菜，但却蕴含了无穷的美味，而且它的营养价值也是十分丰富的。猪肉和鲜虾的神奇组合，其味道更是让你流连忘返。一起来做做看吧。
主料
猪肉馅 ：200鲜虾 ：6只
鸡蛋 ：2个
豆腐 ：100
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
香葱 ：适量
姜末 ：适量
白胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
枸杞 ：适量
具体步骤
1.准备好主要原料
2.将肉馅加入虾蓉、豆腐、葱末、姜末，放入生抽
3.少许白胡椒粉油、及生粉，用筷子顺时针搅拌，继续顺时针搅打上劲，手抓成肉丸备用，
4.将鸡蛋打散。
5.不粘炒锅用油刷涂薄薄一层油，中火五成热时倒入鸡蛋液。转动锅，使蛋液均匀铺满过低，待其表面凝固，用木铲沿锅边轻轻将谈好的蛋皮盛出。
6.用刀切掉边缘的蛋皮，然后切成等宽等长的细丝
7.手上蘸点水，取等量的肉馅团成丸子，滚上蛋丝，码入盘中。依次做好所有的丸子
8.将盘子放入蒸锅，按清蒸功能键
9.15分钟，然后端出
10.将盘内的汤汁滗出，加少许水和鸡精，再放入水淀粉，勾薄芡，淋在丸子上即可。
11.点缀上泡好的枸杓子及葱丝，就可以上桌了
