美味丝瓜竹笙浸肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味丝瓜竹笙浸肉丸。哇塞，自己在家也能做肉丸？没错，是真的。何止是自己做肉丸呢？ 我们今天跟大家介绍的是一道美味好吃的丝瓜竹笙浸肉丸。每个步骤都写得清清楚楚的，赶紧收藏起来吧，不要错过这道美味哦。这道菜真的是五星好评，十分的好吃。

主料

丝瓜 ：500
竹笙 ：15
猪肉末 ：400

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：少许
油 ：适量
姜 ：少许
淡奶油 ：100ml

具体步骤

1.准备好材料

2.准备好淡奶油

3.先烧开水将竹笙灼5分钟

4.捞起，过冷河

5.猪肉末加入油、盐、淀粉、蚝油，搅拌至有粘性，丝瓜切滚刀状，竹笙控干水分

6.竹笙切成约4cm左右小段

7.姜切片

8.汤锅内加入适量清水，加入姜片，烧至起鱼眼泡泡

9.手上抹上油，取适量肉末，搓成猪肉丸，如此方法将肉末全部做成肉丸

10.没做完一个肉丸就放入汤锅内，直至全部做完，盖上盖，煲3分钟

11.加入竹笙

12.入丝瓜加

13.盖上盖，煲3分钟

14.加入盐调味，打开锅盖，待汤稍稍晾凉

15.加入淡奶油

16.成品

烹饪技巧

1、搓肉丸前，在手掌上末些油，这样手上就不会沾上肉末，而且肉丸子表面很光滑2、丝瓜煲3分钟就好了，汤的预热会继续焖熟丝瓜的，煲得太久，丝瓜就剩下皮了3、稍稍晾凉后再加入淡奶油