美味的豆瓣肉丝蛋花汤怎么做好吃又简单
豆瓣作为一道良好的调味品，因为自身独特的色香味而深受人们的喜爱，而且豆瓣入菜可以很大程度上提升在菜品的美味。作为餐桌上必不可少的一道菜品，汤菜一直都扮演着重要的角色，今天小编要给大家介绍的就是这道特色的豆瓣肉丝蛋花汤。
主料
鸡蛋 ：适量肉丝 ：适量
辅料
豆瓣 ：适量具体步骤
锅中放少许油，中小火把雪里蕻煸炒约2分钟，炒出香味。
倒入开水后放入蚕豆瓣，盖上锅盖转中小火煮。3.jpg
在煮汤期间来给肉丝上浆，肉丝中放入少许盐、料酒、白胡椒粉、少许鸡精和1勺玉米淀粉拌匀备用。
待豆瓣煮至半开花状，下入肉丝，并用筷子轻轻划散，再盖上锅盖煮约2分钟，将肉丝煮熟
鸡蛋打散后倒入汤内用筷子划散，并调入盐和白胡椒粉调匀即可（放盐之前要先尝一下汤的咸度，再酌情调放）
