美味的胡萝卜花蛋羹 怎么做好吃又简单
胡萝卜花蛋羹是在制作蛋花羹的过程中加入一些胡萝卜制作而成的一道美味，胡萝卜鸡蛋羹吃起来鲜香可口，营养丰富，出锅后根据自己口味添加香油或生抽蒸鱼鼓油之类进行调味，蛋羹嫩嫩滑滑的，尤其是加上可爱的胡萝卜花造型，小孩子非常喜欢哦！
主料
鸡蛋 ：适量辅料
胡萝卜 ：适量具体步骤
1.将鸡蛋敲破壳打入蒸碗内，加入盐，
2.用筷子或手动打蛋器搅散成蛋液，再加入1.5倍量的温开水搅拌均匀，用勺子撇去气泡（为了防止蒸好的成品出现蜂窝状态）
3.胡萝卜去皮洗净切成片，厚约0.3厘米，用模具刻出胡萝卜花，
4.将切好的胡萝卜花放入沸水中焯熟
5.捞出待用
6.搅好的蛋液放入另一开水锅中，给碗盖上盖子或保鲜膜，再盖好锅盖，中火蒸10分钟，
7.待鸡蛋表面凝固后将之前焯好的胡萝卜花摆在鸡蛋上面，盖上锅盖再继续蒸三分钟左右即可
8.出锅后根据自己口味添加香油或生抽蒸鱼鼓油之类进行调味，蛋羹嫩嫩滑滑的，尤其是加上可爱的胡萝卜花造型，小孩子非常喜欢哦！
