美味的丝瓜蒸蛋羹怎么做好吃又简单

丝瓜蒸蛋羹，这是大家家中餐桌上经常见的一道美食吧。出乎意料的搭配却想不到的非常好吃。丝瓜搭配着鸡蛋，味道独特让人吃过还想再吃。新鲜的丝瓜营养物质也是十分的充足呢，再有营养十足的鸡蛋，二者搭配起来相信你会爱上的。不多说了，亲们快去买菜吧。

主料

辅料

具体步骤

蛤蛎泡水放一支铁汤匙吐沙备用

丝瓜去皮后，切成约5公分大段。将里面的囊挖掉，但最下面留一层底备用

取一大碗，两颗蛋打散备用

挖出来的囊切碎，加入打好的蛋液里。

蒜头去皮切碎，一样放入蛋液里 (蒜头是为了增加味道，喜欢姜味道的朋友可以用姜丝取代)

蛋液随后加入盐、白胡椒粉与米酒搅拌均匀 (通常蒸蛋的时候需要在蛋液里加水才会软嫩，但因为丝瓜囊会出不少水，所以蛋液里不需要另外加水) (蛤蛎与樱花虾本身已经有咸味，所以蛋液里的盐不要加太多，约半小匙即可。 剩下的半小匙拿来抹在丝瓜盅外面)

取一有深度的盘子，放入处理好的丝瓜盅，丝瓜外部抹上一层盐。 里面加入蛋液与蛤蛎，上面洒上樱花虾，放入大同电锅里蒸10分钟即可。 (丝瓜外面需要抹盐是因为不希望里面蛋液太咸而丝瓜没味道，所以把盐分分开)

丝瓜蒸蛋盅只要把材料全部切好搅拌好，放入大同电锅里蒸即可。

简简单单、清爽无油，滋味却非常鲜甜。一人一盅，颜色丰富好看，非常适合拿来宴客。