美味丝瓜烧肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

丝瓜是大家都不陌生的食材之一，但平常的做法你还是很喜欢吗？今天带你来参观新的做法丝瓜烧肉丸，荤素搭配，营养均衡。俗话说“丝瓜全身都是宝”，对他就是含有丰富的营养可以在一定程度上起到美容养颜的功效，是不是很动心呢？营养又味美就是你的不二之选。

主料

丝瓜 ：300
猪肉末 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜子 ：10
老姜 ：2
葱段 ：适量
干辣椒 ：3
胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好所需食材：丝瓜洗净，肉末解冻（可一次性多买点肉，剁成肉末，放入，鸡蛋，花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，料酒和匀，少量逐步加入葱姜水搅打上劲后，分成小份用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室冷冻，用之前拿一袋提前解冻即可）

炒至食材出味后，再将茭白丁下锅，微炒一下后加入料酒，酱油，香醋，少许的白糖，再将藕丁加入。炒至食材均熟透挂味。

9.盛入盘中，即可享用！

烹饪技巧

丝瓜在烹炒之前才刮皮切块，熟后起锅之前才放盐调味，否则丝瓜成菜后容易变黑，品相不美观。丝瓜清烧最美味，实在喜欢辣味可以放干辣椒，成菜后既有辣味又漂亮。