老少皆宜的莲藕炖牛尾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

莲藕炖牛尾是一道特别美味的家常菜，莲藕本有一种清香的味道，经过慢炖的藕口味甘甜、香脆爽口夹杂着肉香味，非常可口，且莲藕富含多种微量元素，牛尾含有很多蛋白质，适当食用，有益于身体健康，因此牛尾和莲藕搭配起来大大增加了这道菜的营养。

主料

牛尾 ：1根
莲藕 ：1节

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：半勺
料酒 ：半勺

具体步骤

新鲜牛尾洗净剁成段，放入凉水中反复吃掉血水

调味料准备齐

莲藕洗净切皮，然后切成滚刀块备用

焯过水的牛尾和莲藕，放入砂锅中

先放入半勺粗盐

在放半勺老抽酱油

然后放入半勺料酒

最后把所有调味料一同放入

等开锅敞着盖炖5分钟，充分炖出香味，然后盖上盖，改小火慢炖2个小时即可

时间到牛尾肉烂，莲藕入味，汤汁浓稠美味煲出来