家常营养三鲜小炒怎么做好吃又简单
营养三鲜小炒这道家常菜受到喜爱的原因不是因为其口感或者风味，而是因为其丰富而全面的营养成分。被誉为维生素C之王的青椒，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素的木耳，加上平菇的各种氨基酸，使得这道菜满足了人体所需的几乎全部营养物质。
主料
平菇 ：50青椒 ：1个
木耳 ：20
辅料
盐 ：半勺生抽 ：半勺
油 ：适量
大葱 ：适量
具体步骤
1.平菇洗净焯水，沥干
2.木耳泡发后洗净去根
3.青椒切细条
4.大葱斜切，形状配合食材
5.热锅凉油，下入大葱爆香
6.下入青椒丝大火快速翻炒
7.青椒断生后下入平菇翻炒
8.最后下入木耳翻炒均匀
9.下入盐翻炒均匀
10.下入生抽翻炒
11.翻炒均匀，食材成熟即可
12.盛出装盘
平菇提前焯水半熟即可，后期还要爆炒，所有食材入锅后要爆炒，速度要快，这样最后出来的菜才会爽脆，不老，不软！
