美味的中种豆沙土司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

中种豆沙土司这道美食制作简单，而且老少皆宜。所需要的食材主要为牛奶、蛋清、淡奶油。牛奶富含多种对人体有益的营养物质，比如钙的含量极为丰富，蛋清口感爽滑，搭配上美味又营养的淡奶油以及牛奶经过处理，美味相互融合，吃上一口回味无穷。

主料

白糖 ：6
酵母 ：2
牛奶 ：75
蛋清 ：19
淡奶油 ：100
中种高粉 ：250

辅料

主面团蛋清 ：16
盐 ：3

具体步骤

1.中种材料和成面团，不用很久成团就行，放冰箱里冷藏发酵12小时以上

2.发酵好的面团掰碎加主面团材料柔道出膜，发酵40分钟

3.土司模刷油待用

4.发酵好的面团拿出排气

5.分三份，松弛

6.一份面团擀成薄片

7.抹上豆沙馅儿

8.卷起来

9.放到土司模里

10.底部放碗开水发酵30分钟

11.发到8分满上下火170烤35分钟

烹饪技巧

1、这款面板因为加入的淡奶油量大就不用再加黄油了。