不为减肥而烦恼之中种无糖蜜豆吐司面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

想要减肥而又是个吃货，特别是在早上容易摄取能量的时候。到底是吃还是不吃呢？不用怕，现在出了一款美味又足量的中种无糖蜜豆吐司面包，让你即可吃到早餐又不怕糖分过多而怕胖了。松软的面包入口即化，可配上萨拉菜或是生菜，既美味有营养哦！

主料

高筋面粉 ：220
牛奶 ：135
酵母 ：4

辅料

鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
蜜豆 ：少许
黄油 ：20
鸡蛋液 ：少许

具体步骤

面包机中倒牛奶135克。

加入高筋面粉220克。

加入酵母4克。开和面功能15分钟左右就可以了。

和好的面放入小盆套保鲜袋放冰箱冷藏18－24小时。（这就是中种）

18－24小时后，面包机内放鸡蛋一个。

放高筋面粉65克

放盐3克。

放入撕成小块的中种面团。和面20分钟后加入黄油继续和20分钟。

和好的面团放入小盆中，盖盖子进烤箱发酵至两倍大

发酵好的面团，取出用擀面杖排气。（发酵好的面团忘记拍照了??）

排好气后均匀分成三等份，盖保鲜膜醒20分钟。

醒好的面团

取一个面团擀成长条，宽度基本和吐司盒的宽度一样。

加入蜜豆少许〈可以选择不加〉

从一头紧紧卷起。

.放入吐司盒。

进烤箱发酵，底层放碗热水保持湿度，热水凉了换热的。

.发酵至吐司盒8－9成满。

刷鸡蛋液少许。然后放置在烤箱中层160度烤45分钟。

烤十分钟左右，颜色感觉很漂亮了加盖锡纸。

很好脱模，很漂亮！

冰箱里放置一晚后，取出切片

烹饪技巧

1、这是一个吐司盒的量。2、发酵可以在室温下，也可以在烤箱中发酵功能。3、卷吐司卷时要卷紧。4、烤十分钟左右看到颜色很漂亮了就加盖锡纸。