冬日暖心板栗羊肉煲怎么做好吃又简单
羊肉是冬日里中国餐桌上常见的食材，羊肉虽腥气重，但可以暖身暖心，让人在寒冷的冬日感受温暖。板栗同样也是冬季常见的食材，糖炒板栗是冬季的特色美食。而板栗羊肉煲，将营养丰富的板栗与羊肉结合在一起，羊肉酥烂入味，板栗松软可口，十分适合冬日家人朋友在一起品尝。
主料
羊腿肉 ：1000板栗 ：300
辅料
胡萝卜 ：适量盐 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
板栗用剪刀将皮划破
板栗装入容器里，用开水浸泡3~5分钟
趁热用手抓起板栗来回轻搓，至外皮脱落
所有板栗脱皮后，用水漂去小绒毛，沥干水分
羊肉装入电饭锅内胆里，兑入开水并浸泡5~6分钟，滤去血水
倒入板栗
加入老抽和盐、葱、南姜
配料加齐后拌匀，让其腌渍30分钟
兑入淹没食材的水量
将电饭锅内胆放入电饭锅中
选择汤功能，约2小时
1、羊肉选羊排或羊腿肉均可；2、用开水泡可去羊骚味；3、用老抽来腌渍再加入水，这样上色容易。
