冬至来上一碗，温暖你整个冬天，秘制羊肉汤图解

在民间传统来说的话，过冬至需要吃羊肉汤，据说在冬至吃过羊肉汤，你一个冬天都不会怕冷。奶白色的汤底鲜香入喉，边喝边品，从胃到喉，一股暖流涌遍全身，在吃上几块儿萝卜，几片儿羊肉，蘸上一点调料，麻辣鲜香，是身体与味觉的双重享受。

主料

羊肉 ：一千克
猪棒骨 ：一根
白萝卜 ：一个

辅料

香菜 ：一颗
香葱 ：一颗
食盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

详细步骤：

第一步

羊肉一千克。

第二步

猪大骨一根。

第三步

羊肉洗干净，冷水下锅焯几分钟。

第四步

换一个大锅煮羊肉，冷水下锅，放羊肉和猪棒骨，水开以后撇去浮沫，加入花椒，姜片。

第五步

中大火煮半个小时，转小火再煮一个小时，将羊肉捞起来，羊骨和猪棒骨继续用小火熬制羊肉汤。

第六步

羊肉捞起来让它放凉。

第七步

将放凉后的羊肉切片。

第八步

准备一个大白萝卜。

第九步

萝卜去皮切厚片。

第十步

将前面熬好的羊肉汤倒进另一个大锅里。

第十一步

倒入萝卜煮熟。

第十二步

加入切好的羊肉，再煮十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉。

第十三步

香菜和香葱切小段。

第十四步

打上一碗调料。

第十五步

羊肉汤出锅，撒上香菜。