红薯黄金大鸭梨的做法 红薯黄金大鸭梨怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯黄金大鸭梨的做法步骤

• 1、锅中放少许油，中火煸炒肉馅

• 2、锅中加料酒，生抽，盐。炒至肉粒发酥，松散利落。盛出备用

• 3、蒸好的红薯去皮，碾成泥

• 4、加入糯米粉，如果干的话，加点清水。揉成光滑的面团

• 5、揉好的面团醒制10分钟

• 6、面包糠放在案板上备用

• 7、将醒好的面团，分成若干个小剂子，用手将剂子拍成面皮，将馅料包进去

• 8、沾面包糠，捏成鸭梨形状

• 9、包好待炸

• 10、锅中放油，四成热下入包好的鸭梨，小火炸制约2分钟定型，捞出。等油温回升到5成热，再次复炸鸭梨大约半分钟，颜色金黄捞出。

• 11、出锅装盘