暖暖的板栗炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

过年啦，家里人都在忙着做菜做饭，今年妈妈做的一道菜吸引了我，那就是板栗炖鸡，以前妈妈总是用红枣来炖鸡或者做炸鸡给我们吃，今年换花样了，我问问妈妈“这道菜有什么来头啊？”她告诉我“今年快到过年的时候，你家住山西表舅爷特地来看我们啦，他给我们带来了板栗，这是个宝贝，吃了对身体好的能养胃健脾，补血气。今天你们要多尝尝啊！”听着心里暖暖的啦！

主料

鸡肉 ：720

辅料

板栗 ：215
姜 ：适量
清水 ：适量
香菇 ：4朵
金丝枣 ：8粒
料酒 ：适量

具体步骤

1.泡发香菇。

2.板栗去皮。

3.金丝枣泡洗干净。

4.鸡肉处理干净，斩块。

5.锅里烧水，放入料酒、姜片，将鸡肉焯去血水。

6.焯好的鸡肉清洗干净，放入锅内胆里。

7.倒入适量的料酒。

8.放入姜片。

9.倒入板栗。

10.放金丝枣。

11.放入泡发好的香菇。

12.注入适量的清水。

13.选择“煲汤”，设定保压时间为30分钟。

14.食用前调入适量的盐即可。

烹饪技巧

1、鸡肉先焯过水，炖出来的汤比较清爽。2、我家的苏泊尔电压力锅，设定的保压时间为30分钟，根据自家使用的锅具设定时间。