美味番茄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：一条
西红柿 ：五个

辅料

淀粉 ：一茶匙
料酒 ：一茶匙
盐 ：适量
花椒 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1. 将片好的草鱼用淀粉和料酒腌制十分钟，葱切段、姜切片、蒜拍碎，锅中加少量油烧热，下葱姜蒜花椒爆锅，倒入鱼片，稍微翻炒，主要目的是去腥、出香，盛出后待用。

2. 另起油锅，加少量葱姜蒜爆锅，加入切块的西红柿翻炒，加盐

3. 炒出汁后加水烧开，咸淡根据自己口味掌握。

4. 烧开后加入鱼片，再煮几分钟至鱼片变色。

5. 可根据个人喜好，加入少量青菜，也可不加。