在家做番茄刀鱼，简单美味图解

番茄刀鱼这道菜肴，主要食材是番茄和带鱼，做法非常简单易学，只需要准备好刀鱼，番茄酱就可以了 ，做出来的番茄刀鱼酸酸甜甜非常开胃，根据步骤自己在家做 非常简单，也非常美味，大人孩子都喜欢吃，可以在家自己做一做。

主料

刀鱼 ：一条

辅料

食用油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
白酒 ：两勺
白醋 ：适量
白糖 ：适量
番茄酱 ：75克
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
味精 ：适量

详细步骤：

第一步

将鱼洗净，剪成段

第二步

热锅冷油，先将锅烧热，倒油

第三步

下入刀鱼

第四步

煎两面金黄

第五步

出锅备用

第六步

将所有的鱼放回锅里

第七步

加葱姜蒜

第八步

趁热烹入白酒，白醋，加白糖，番茄酱

第九步

加温水，与鱼平齐

第十步

盖锅盖，大火烧开，中火炖，加盐、蒸鱼豉油、胡椒粉和生抽

第十一步

最后大火收汁，出锅前加味精