勾芡后的汤汁加醋后变稀的原因有哪些 飘香香 专业问答 2.26W 大中小设置文字大小 1、食醋中的酸性物质使得勾芡好的汤汁稀释掉。已经熟化变黏稠的勾芡在接触到食醋后经过分解就导致汤汁变稀了。2、翻滚熬煮的时间过长。发现汤汁开始变黏稠后就需要将火关小,若是持续使用大火熬煮也会使其出现泄水的情况,影响食用口感。 TAG标签:加醋 勾芡 变稀 汤汁 #