金华特产火腿篇：绝对的美味！
金华，是浙江的辖地级市，早在公元前200多就开始了它悠久的文明，拥有2000多年的历史，属于亚热带季风性气候，雨量丰富且阳光充足，所以美食的种类也是十分丰富，并且金华的美食也带着浓郁的传统的味道。今天我们就来聊一聊金华的特产。
金华特产
说到金华就不得不说金华最富盛名的美食——金华火腿，此特产坐拥悠久的历史文化，在宋代就已有它的身影，据说是宋代的一位名将宗泽把自己家乡，也就是义乌的腌制猪腿进贡给朝廷而得以出名，康王赵构观其猪腿颜色金黄又带有红灿灿的“火气”，便名其为“火腿”，享有四绝的美誉，分别是“色、香、味、形”四绝，因为火腿表面呈诱人的金黄色，猪肉腌制过后的香料浓郁扑鼻，且其形状像一个琵琶一样让人眼前一亮。因为金华火腿的原料和腌制技巧也五花八门，所以金华火腿也有不同的品种，比如在寒冷冬季里腌制的我们称其为“正冬腿”。
为了让其形状更好看我们把火腿削成半月型的我们称其为“月腿”;或者只在前腿上做文章，我们就把它称作“风腿”;还有一种是我们最常见的，就是把火腿挂在锅上，并且长时间受竹叶烟熏，使其带有竹叶的清香的我们就叫做“熏腿”;还有一种做法就比较朴实的，直接用白糖腌制我们就叫“糖腿”。
时至今日，国家质检总局 已将“金华火腿”归类于地域保护产品，是金华特有的地理标志产品，无论在网上还是金华本地，都保持着很高的口碑和销量，价格也从100到1000不等，甚至远销国外，可见金华四绝名不虚传。
金华位于我国的东海之滨，地势丰富且四季分明，位于我国的鱼米之乡之地，除了金华火腿，还有数不尽的其他金华特产，例如花茶，甚至金华的市花都是茶花，还有香脆可口的金华酥饼，旧时每年都需要进贡的义务南枣，和中国三大蜜枣之一——金丝蜜枣等。
