可口的豆豉烧鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆豉烧鸡腿味道鲜美、口感丰富、香浓入味,是一道老少皆宜的不可多得的美食，不管是大人还是小孩，基本上没有人会拒绝这道可口美味的食物，这道菜也可以用来招待客人，也可以自己家里人吃，总之这道菜不管在可味还是外观上都是不可多得的

主料

去骨鸡腿肉 ：2只
豆豉 ：1大匙
洋葱 ：1/2颗
青蒜 ：1只
辣椒 ：1只

辅料

米酒 ：1大匙
盐巴 ：少许
白胡椒粉 ：少许
太白粉 ：少许
酱油 ：2茶匙
素蚝油 ：1大匙
糖 ：1大匙
烹大师 ：少许
香油 ：少许
清水 ：100～150c.c

具体步骤

鸡腿肉洗净擦干，切成块状，再和＜腌肉酱料＞腌渍20分钟以上备用。

洋葱、辣椒切成片、青蒜斜切段，豆豉洗净沥干备用。

热锅不放油，将腿肉鸡皮面朝下先煎，煎至两面金黄后推至锅中一旁，利用锅内逼出的鸡油炒洋葱至透明，再爆香蒜苗白。

加入豆豉炒出香味后再放入酱油、素蚝油、米酒、糖和烹大师翻炒均匀，之后加水，煮滚后盖锅焖煮15分钟。

起锅前收干酱汁，加入蒜苗绿、辣椒、香油拌炒一下即完成。