简单版红烧面拖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

茄子 ：一个

辅料

葱 姜 蒜 ：少许
油 ：适量
鸡蛋 ：一个
面粉 ：适量

具体步骤

1.首先将茄子洗净，去皮，斜着切成一指厚的片，然后在上面轻划几刀，方面入味

2.准备容器放入面粉，加鸡蛋和少量水将面粉活匀

3.将茄子放入面粉中，锅内加入大量油烧热

4.油热后把茄子放入锅中炸至两面金黄捞出控油

5.葱姜蒜切好，锅内倒油，烧热后放花椒大料葱姜蒜爆香后加水

6.水烧开后倒入茄子加酱油 醋 老抽 盐 鸡精小火慢煨片刻即可

7.最后依个人爱好加香菜香油就OK了～

8.最后剩的面糊又加盐胡椒面烙了个山东大饼～～