美味的面拖黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

面拖黄鱼是以小黄鱼为主要的原料制作而成，小黄鱼味道鲜美，用面拖黄鱼的这种做法更是把小黄鱼的这种美味展现出来。这道菜适合下酒，和朋友喝酒，叫妻子做上一道面拖黄鱼，两个人喝着酒，吃着面拖黄鱼，聊着国家大事，岂不是美哉，快哉，乐哉。

主料

小黄鱼 ：200

辅料

面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1、小黄鱼去头去内脏洗净后用料酒、盐、糖腌制。

2、鸡蛋打散，放料酒去蛋腥味，放入面粉将苔条撕成小碎丝和清水调成面糊。

3、油锅五层热时开始炸小黄鱼，将小黄鱼裹上面糊后，放入油锅炸，全部炸好后，将油加热至七层，将小黄鱼放入复炸，这样能使小黄鱼非常的酥脆。复炸过后即可以上桌了。