美味的虾绒丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小虾皮 ：1斤
鸡蛋 ：1个
生粉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 虾皮清水洗净，用刀剁碎。

2. 放入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 少许料酒去腥。

4. 少许盐或者酱油增加咸度，放入适量生粉，做成虾糊。

5. 生粉还是放少了，进了锅又变成虾饼了，但是太多面口感就不好了，哎，下次有待琢磨。

6. 中大火炸焦黄，翻面也焦黄即可出锅。

7. 发现一个特点，上次用花生油炸就颜色鲜亮，这次用葵花籽油就颜色发乌，影响美观啊！~~

8. 剩下的事就是大吃特吃，或者晾凉冻入冰箱，以后要吃的时候解冻当虾丸吃即可。