家常美味蛋包饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

剩米饭 ：两碗
鸡蛋 ：二个
胡萝卜 ：小半块
咸肉 ：一小块
冬笋 ：一小块
盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量

辅料

葱花 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 剩米饭盛出备用，鸡蛋打散加一点点盐，胡萝卜，咸肉，冬笋切丁，香菜葱花切碎。

2. 用平底锅摊好鸡蛋饼，平底不粘锅摊蛋饼成功率很高。盛出鸡蛋饼放在盘子里备用。

3. 炒饭。热油，放入咸肉，翻炒一下，再放入各种丁翻炒，然后加入米饭，炒到米饭松散不成块，加入料酒，酱油，最后放一把葱花和香菜就可以出锅。加料本来用的咸肉，还加了酱油，就没加盐了。。

4. 盛出炒好的米饭，把蛋饼放进还有余温的锅里，放上适量的炒饭，根据你蛋饼的大小控制。我刚好扣上一个碗的炒饭。

5. 然后用铲子或者用手都可以，注意别烫着，把蛋饼这样把米饭包起来～

6. 这样包好，翻过来装盘，用刀在表面划上十字～

7. 翻开切口，弄点自己番茄酱蛤蛤。可以吃了