秘制绍兴醉鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

去骨仿土鸡腿 ：2只
姜片 ：2片
葱段 ：1支
人参鬚 ：1小把
枸杞 ：10公克
盐 ：1小匙
绍兴酒 ：2杯

辅料

具体步骤

1. 去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水，取出洗净备用。

2. 取锅，加八分满水煮至沸腾，放入作法1的鸡腿，待水再滚开后，转小火续煮约15分钟。

3. 熄火盖上锅盖，焖约10分钟后取出鸡腿，放凉切片备用。

4. 待作法3煮鸡腿的汤汁冷却，取出4杯汤汁加入绍兴酒及人参鬚、枸杞、盐调匀。

5. 将作法2的鸡腿浸泡作法3的汤汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。