![家常菜腐乳蒸鸡怎么做好吃又简单]( "家常菜腐乳蒸鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
嫩鸡 ：
1只 辅料
腐乳 ：
7块 姜 ：
适量鸡粉 ：
适量蒜 ：
6瓣生抽 ：
2勺盐 ：
1勺料酒 ：
适量 胡椒粉 ：
适量红椒 ：
2个 具体步骤
![家常菜腐乳蒸鸡怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜腐乳蒸鸡怎么做好吃又简单 第2张")
1.腐乳压碎，加入鸡粉、胡椒粉、生抽、盐混合拌匀备用（不同的腐乳咸度和大小不同，味道要先试过，在适量调整）
![家常菜腐乳蒸鸡怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜腐乳蒸鸡怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜、姜剁成末，红椒切丝
![家常菜腐乳蒸鸡怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜腐乳蒸鸡怎么做好吃又简单 第4张")
3.嫩鸡洗净切成小块，加入姜蒜末、辣椒丝和混合好的腐乳腌料一起拌匀，腌制30分钟
![家常菜腐乳蒸鸡怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜腐乳蒸鸡怎么做好吃又简单 第5张")
4.蒸锅做水，放入掩好的鸡块，大火烧开后，在蒸15-20分钟至鸡肉熟透即可享用。
烹饪技巧
1.鸡肉腌的时间越长越入味，可以提前拌好放入冰箱冷藏2.蒸的时间不用太久，保持鸡肉的滑嫩口感
