家常腐乳扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

五花肉 ：约4斤

辅料

腐乳汁 ：半瓶
腐乳 ：12块
大料 ：1颗
姜 ：4片

具体步骤

1. 肉切块，放大料，姜，白酒，焖烧锅煮开、关火，放入外锅30-50分钟，取出四面刷酱油

2. 晾干，过油，油炸时会溅出来，多加小心

3. 切片，码入碗中，腐乳和腐乳汁搅匀，浇入碗中

4. 加入煮肉的原汤，上锅，依旧焖烧锅，开锅以后烧10分钟左右，加入外锅焖2小时，喜欢吃软软的就焖1小时然后重复之前做法再焖2小时

5. 噹噹～出锅

烹饪技巧

改良了一下，大部分用焖烧锅代替明火