美味的烧烤羊肉的做法怎么做好吃又简单
其实对我来说，这道烧烤羊肉的做法有不一样的意义，是我从我妈妈那里学会的第一道菜，第一次学的就是一道自己很喜欢的菜，而且最主要的是第一次尝试自己做的时候还挺成功的，这给了我很大的信心，后来我也真的是越来越喜欢做饭了，我觉得我做得还不错。
主料
羊腿 ：1000g辅料
洋葱 ：200g芹菜 ：150g
酸白菜 ： 250克
胡萝卜 ：450g
西红柿 ： 250克
生菜 ： 150克
食盐 ： 适量
蒜 ： 50克
菜籽油 ：50g
香叶 ：3片
胡椒 ：5g
白醋 ：适量
具体步骤
将羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗净，放上精盐用手搓匀，淋上少许白醋。
将胡萝卜、葱头去皮，芹菜盘筋，洗净，切成片，与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上，把蒜片嵌入羊肉内，腌2小时，然后，将羊肉放入烤盘，浇生菜油，入烤箱。
要随烤随翻过。烤半小时之后，往烤盘上加400毫长清水。烤1个半小时左右，待羊肉四面都是金黄色进，可用叉子叉一下，如羊汁是白色，证明肉已熟，即可取出，晾凉。
把烤熟的羊肉切成70片，按10客份计算，每客7片，约125克左右。食用时，羊肉片周围配酸白菜，红菜头丁和西红柿片，用生菜叶围边，即成
