滋补的炖鸭子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番鸭 ：半只

辅料

麻油 ：：1汤匙
黄冰糖： ：2大块
米酒 ：：1碗
姜母 ：：250克
盐： ：适量
当归： ：10
老抽 ：：1汤匙
黑木耳： ：一把（约15克
枸杞子： ：10
水： ：10碗（3－4人）
胡萝卜： ：1根

具体步骤

鸭剁成块，汆水，捞起冲净

胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；当归洗净切片；枸杞子洗净；

木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；老姜洗净，撕成条状

热锅，倒麻油，放老姜和放鸭块，大火翻炒，见肉收紧，放老抽拌匀

煮沸清水，倒入炒好的鸭、黄冰糖、当归、枸杞子，大火煮20分钟，转小火煲1个小时，倒入米酒，放胡萝卜和黑木耳，再煲1小时，下盐调味食用