准备时间:
20分钟 烹饪时间:
60分钟主料
乌鸡 :
250 辅料
北芪 :
10红枣 桂圆 :
各3颗 姜 :
3片 枸杞子 :
10 具体步骤
.乌鸡洗净去掉皮,砍成适量大小,加姜片放入凉水中,煮开后焯血水,再过凉水洗净备用
北芪洗净剪成小片,红枣洗净去核,桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用
炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料,然后注满开水
炖盅上面盖上了层保鲜膜,然后放在蒸锅里蒸/炖约一个半小时即可
烹饪技巧
乌鸡放凉水里开始焯能更好的去掉脏东西;再有,炖盅里注入的一定得是开水;最后,炖好的汤可以加盐食用,亦可不加,随君喜好