准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟鸽子炖汤作为一道滋补而又营养的食材,不仅美味而且口感爽滑。所需要的食材主要为鸽子、枸杞、红枣。鸽子选自上等新鲜的鸽子,不仅最大程度的保证了肉质的鲜嫩,同时营养也得到了较大的保留,搭配上枸杞、红枣等营养的食材,经过高温的处理美味极了。
主料
鸽子 :
一只 辅料
枸杞 :
适量 红枣 :
适量 具体步骤
将鸽子清洗干净,切成两半备用;
把只鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用;
把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
用大火将鸽子煮开,然后转中小火炖3个小时以上;
将鸽汤盛到碗内后,再放入虫草即可。