在家做的茄子炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：4个
猪肉 ：100

辅料

生抽 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜片 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净去皮。

2.猪肉清洗干净。

3.猪肉切片，蒜切片，姜切丝。

4.茄子切条，粗点。

5.炒锅爆香其中一些蒜片和姜丝加入猪肉翻炒。

6.翻炒至肉变色，加入生抽，酱油和老抽翻炒。

7.随后加入切条翻炒。

8.加入适量精盐继续翻炒。

9.翻炒至茄子变软。

10.加入剩下的蒜片和鸡精即可。

烹饪技巧

炒茄子油适当多放，你懂的。