糖醋排骨（懒人家庭免煎少油健康版）怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪小排 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
食盐 ：适量
糖 ：适量
米醋 ：适量
酱油 ：适量
老抽酱油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 将排骨焯水。

2. 把焯好水的排骨捞出备用。

3. 姜切片，葱切段，剥两颗蒜。然后调碗汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺米醋，四勺糖，调好备用。

4. 热锅，加少量油。倒入切好的葱，姜，蒜。煸香。

5. 将排骨倒入锅中，翻炒至表面微焦。

6. 将调好的碗汁倒入锅中。翻炒，加入少许老抽，翻炒均匀上色。

7. 加入足量沒过排骨的开水，盖上盖子，中火焖20分钟。

8. 开盖，加少许盐，大火收汁。

9. 出锅盛盘即成。

烹饪技巧

1.先把碗汁调好可以避免手忙脚乱哦2.大火收汁，不仅色泽更鲜亮，还更加入味哦。