家常肉条炒茄子怎么做好吃又简单

家常肉条炒茄子是再普通不过的一道家常菜，其主要食材为茄子和瘦肉，这道菜做法简单，不需要特殊的技巧，适合赶时间，但又不放弃美味的上班族，自古都有茄子做出肉味的菜肴，所以，这两样食材特别搭配。值得注意的是，茄子的挑选要选择长的，不能选择圆的。

主料

辅料

具体步骤

1.将熟肉切条备用

2.长茄洗净后切块

3.起锅热油，加入葱花，姜爆香，加入肉丝翻炒

4.加入茄子翻炒

5.加入适量的盐，酱油，盖盖五分钟

6.盛入盘中即可！

烹饪技巧

稍微炖煮一会儿味道最佳！