家常菜炖萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白萝卜 ：1000
前胛肉 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：少许
酱油 ：适量
葱 ：3根
水 ：200ml
蚝油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.萝卜去皮洗干净，切成片状；葱切粒待用

2.前胛肉洗干净，把肥肉和瘦肉分开切片，瘦肉切好后加入油、盐、酱油，蚝油、白砂糖、生粉搅拌均匀腌一下，这样肉就比较入味

3.肥肉放锅里，大火煎

4.煎到有油脂

5.把葱放锅里，再放瘦肉翻炒至表明成白色

6.倒入萝卜翻炒均匀，加水，盖上盖子炖3~4分钟，打开盖子翻炒一下，再盖上炖至萝卜变软

烹饪技巧

前胛肉是半肥半瘦的，吃起来比较滑，如果不喜欢肥肉的话，可以用瘦肉操作；葱可以切段，也可以切粒；葱花可以上碟后再放，随个人爱好来定