家常菜萝卜炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酿豆腐 ：600
萝卜 ：600

辅料

油 ：适量
香芹 ：适量
水 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备材料:萝卜削皮、芹菜和姜都洗好备用

2.酿好的豆腐备用

3.萝卜刨丝

4.芹菜切丁，姜切片

5.锅里加少许油烧热，把刨好丝的萝卜和姜片下锅里翻炒，

6.中途加盐，炒至萝卜出水

7.倒入酿好的豆腐

8.加入适少开水，大火炖开

9.豆腐和萝卜都炖出浓汁后，萝卜丝成透明状

10.最后给点胡椒粉和鸡精调味，撒入香芹丁

11.盛起食用，完成

烹饪技巧

炖汤前先把萝卜加少许食盐快火炒出汁，这样炖出的汤水更鲜甜，萝卜经过爆炒再炖，口感也更好。