[简单版]蔓越梅麦芬怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：80
低筋面粉 ：100
色拉油 ：20
泡打粉 ：6
鸡蛋液 ：20

辅料

细砂糖 ：30
蔓越梅干 ：30
盐 ：2

具体步骤

1.在盆中倒入牛奶

2.在倒入色拉油

3.倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

4.将面粉，泡打粉过筛混合，再混入细砂糖，盐和蔓越梅干，混合均匀

5.将步骤四倒入到搅拌好的湿性混合物中，搅拌到干性材料湿润即可，切不可过度搅拌

6.此时面糊看起来有点粗糙，但是也不要再搅拌了，以免面粉起筋影响口感

7.倒入到纸杯中，八分满即可，放入预热好的烤箱中，190度烤20分钟左右。温度跟时间视自家烤箱而酌情增减哦

8.成品出炉。

烹饪技巧

干湿两种混合物混合好要马上进行烘焙，否则会影响麦芬的膨发搅拌面糊的时候，干性材料湿润后马上停手，不要过分搅拌，否则面粉起筋导致组织粗糙