[简单版]蔓越莓梅花蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

澄粉 ：75
生粉 ：25

辅料

糖 ：1/4小勺
沸水 ：适量
油 ：适量
蔓越莓馅 ：适量

具体步骤

1.澄面与淀粉，糖混合均匀

2.倒入沸水，用筷子快速搅拌

3.加入油，将其揉匀至面团有光泽后，盖保鲜膜

4.面团分成20g左右的小面团，再将面团擀成薄圆面皮

5.面皮均匀折边，要几个花瓣折几个边。

6.折好边的皮翻过来，中心放蔓越莓馅料。将五个角向中间捏起来

7.用拇指将折边翻起，捏成花瓣。

8.放入蒸锅，上锅蒸10分钟左右，为防粘饺底可沾几滴油。

烹饪技巧

1、用的水一定要沸水，煮沸后，立即加入混合好的粉中。2、揉成团的皮子一定要注意保湿，最好是擀一个皮子，包一个，然后在继续擀第二个皮子。不然包馅的过程中，很容易干裂。