准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟芦笋煎鹅蛋属与家常菜,芦笋软滑。主要原料有芦笋、鹅蛋,辅料包括食盐以及酱油,常食芦笋可以强身健体,芦笋中的钾可以防止高血压。鹅蛋富含蛋白质,营养价值极高,可以补充人体所必须的蛋白质以及其他矿质元素。芦笋煎鹅蛋色味俱全,口感独特。
主料
鹅蛋 :
1个 辅料
盐 :
4g 芦笋 :
200g 具体步骤
1.芦笋洗净去老根
2.放在开水中,放一点点盐
3.焯烫至变色
4.从中间切开,后半部分切碎
5.鹅蛋打散,加入盐
6.放进芦笋拌匀
7.小火煎成蛋饼
8.用剩下的油把芦笋尖炒熟
9.码在蛋饼上
烹饪技巧
焯芦笋放盐可保持芦笋的好颜色。